牟定县市场监管局认真贯彻落实省、州推进“净餐馆”“管集市”专项行动部署会议精神，精心组织、周密策划，有力有序推动“净餐馆”“管集市”两个专项行动不断深入。

  一是召开会议，全面安排部署。分别召开推进“净餐馆”“管集市”专项行动动员部署会、党委会、专题会议对专项行动进行安排部署，把深入开展农贸市场环境卫生全提升行动和餐饮服务环境卫生全改善行动作为提升全县市场监管工作能力，推动监管效能，特别是提高食品安全监管水平的重要抓手，成立专项行动领导小组以及工作专班，抓好工作落实。

  二是制定方案，合力组织实施。制定《牟定县市场监督管理局餐饮服务环境卫生全改善行动实施方案》《牟定县市场监督管理局农贸市场环境卫生全提升行动实施方案》《牟定县市场监督管理局爱国卫生专项行动宣传方案》，按照方案，开展工作。摸清底数，明确工作目标，认真对全县餐饮服务单位和农贸市场进行摸底调查。目前，全县餐饮服务单位共549户，经营面积45750平方米，农贸市场3个，其中：农贸市场内有固定门面370个，固定摊位563个，固定摊位经营户564户，经营总面积9637平方米。

  下一步该局将按照“提升一批、整治一批、取缔一批”的工作要求开展“净餐馆”专项行动；按照“淘汰一批、整合搬迁一批”的工作要求开展“管集市”专项行动。

  三是开展调研，找准工作定位。对牟定县城区和乡镇落实两个专项行动开展专题调研，明确继续按照省、州市场监管局提出的“省级定规则标准、州市抓协调推动、县级抓具体落实”的工作定位，充分发挥作用，推动两个专项行动全面完成。