为加强食品安全监管，确保全县人民舌尖上的安全，近日，牟定县安乐所对辖区内食品生产企业、经营企业、餐饮服务业、超市小卖部等进行了食品安全专项检查。

该所认真查看食品生产企业的营业执照及许可证信息，确保生产企业证照齐全。对生产车间、仓库进行检查，确保食品生产卫生、设备、防护措施符合生产条件，仓库卫生条件、防护措施符合食品的储存条件。对原料进行现场查验，确保无过期变质，假冒伪劣以及禁止使用的原料，对进货渠道、进货台账、销售情况等进行全面检查，确保生产企业合法生产。对食品经营企业、超市小卖部等经营户进行进货渠道、进货台账等食品经营主体责任落实情况全面检查，严查“五无”食品、假冒伪劣食品。对餐饮服务业厨房、经营场所进行检查，确保餐饮安全卫生；在检查过程中，执法人员向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》、《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》等法律法规及化妆品安全的重要性和严重性，要求经营者认真学习法律法规，不断强化责任意识和风险防范意识，建立进货检验制度，做好进货台账，定期与不定期对经营场所内的食品、食品原料进行排查，杜绝过期变质食品销售。加强食品安全警惕性和敏感性，严格遵守食品安全有关规定、要求，积极履行好自身的义务和职责，做到依法、诚信生产与经营。目前，共出动执法车辆4台次，执法人员25人次，共检查生产企业1家，餐饮服务业25家，超市小卖部46家。

（牟定县市场监管局   黑先东）